Door goed te weten welke voedselveiligheidsrisico’s er zijn en hoe je veilig werkt met voedsel kun je risico’s op besmetting of zelfs ziekte vermijden of verminderen. Op je werk heb je hiervoor (wettelijke) regels. Die regels worden samengevat in een zogenoemd ‘kwaliteitssysteem’ (HACCP). Op een kinderdagverblijf zijn deze regels heel belangrijk. Deze HACCP-module werd speciaal ontwikkeld voor medewerkers in de Kinderopvang.